Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп из свежемороженой скумбрии

Суп из свежемороженой скумбрии

К сожалению, свежую рыбку найти можно далеко не везде, так что варим суп из скумбрии свежемороженой.

Чтобы суп получился вкусным, во-первых, правильно выбираем рыбку: глаза должны быть ясными, жабры – темно-красными, не должно быть повреждений на коже. Во-вторых, требуется правильно скумбрию разморозить. Оттаивать рыбку нужно на нижней полке холодильника или при комнатной температуре – пока ледяная глазурь полностью не сойдет. Если времени мало, можно разморозить рыбку и в холодной подсоленной воде – так процесс идет намного быстрее.


Простой суп из скумбрии

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • рис продолговатый желтый – ½ стакана;
  • картофель – 4 шт. (крупный);
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец свежесмолотый черный и душистый – 1/6 ч. ложки;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

Для начала рыбу размораживаем, отделяем головы, отрезаем хвосты. Тушки потрошим (тщательно удаляем черную пленку из брюшка) и нарезаем порционными кусочками.

Теперь расскажем, как сварить суп из скумбрии свежемороженой. В кипящую воду опускаем целую луковицу, очищенную от кожицы. Морковь и картофель чистим. Режем картошку ломтиками, а морковь – мелкими кубиками. В кипящую воду с луком опускаем морковь и картофель, на минимальном огне при слабом кипении варим овощи минут 7, затем добавляем промытый рис и лаврушку. Варим еще столько же, далее извлекаем и выбрасываем луковицу, закладываем рыбу, солим, перчим. Через 5 минут выключаем огонь и оставляем настаиваться. Такой суп из скумбрии свежемороженой можно готовить как с рисом, так и с вермишелью, гречкой или кусочками теста.

Суп из скумбрии в мультиварке

Другой – не менее вкусный суп можно приготовить и в мультиварке – это сэкономит время и значительно упростит процедуру.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • масло рафинированное растительное – 30 мл;
  • картофель – 1 кг;
  • сметана – 250 мл;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • суп из скумбрии в мультиварке
  • перец свежесмолотый черный – по вкусу;
  • бульон рыбный или овощной – 1 стакан;
  • петрушка – 1 пучок.

Приготовление

Рыбу подготовим так же, как описано в предыдущем варианте. Чистим овощи, лук нарезаем мелко, а картофель – кубиками. В режиме «Жарка» пассеруем лук на масле до прозрачности, добавляем картофель и бульон, меняем режим на «Тушение» и готовим 15 мину, закладываем рыбу, сметану, солим, перчим и в том же режиме готовим еще 15 минут.


Суп из свежемороженой скумбрии 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Виды дресс кода: какие бывают
Себе, любимой: wish list в красном цвете
Оплата госпошлины за загранпаспорт через Сбербанк Онлайн
Национальный парк Бони
Ароматная кефирная диета с корицей
Все об имени Владимир
Натуральный велюр: особенности и отличия от других материалов
Магнитные бури в мае 2019 года: расписание неблагоприятных дней
Зонирование кухни и гостиной барной стойкой, перегородкой, иными способами
Долги по ипотеке. Что делать, когда нечем платить и банк подает в суд
ТЕНОКС — инструкция по применению, цена, отзывы и аналоги
Анфиса Чехова разочаровала поклонников стройной фигурой
Запеченная свинина в рукаве в духовке целым куском
Сколько продлится ваш брак
Жаркое в горшочках — пир горой