Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рецепт овощного супа из брокколи. Как приготовить суп диетический, для ребенка?


В последнее время стало невероятно популярно вести здоровый образ жизни и придерживаться правильного питания. Все больше людей предпочитают жирной тяжелой пище полезные блюда из натуральных растительных ингредиентов. Суп из брокколи – одно из таких диетических блюд, рецепт которого должна знать каждая хозяйка.

Брокколи – уникальный по своим качествам овощ: это настоящий эликсир молодости. Он содержит в себе большое количество витаминов, среди которых витамин C (в брокколи его в 2 раза больше, чем в цитрусовых!) и редкий витамин U, немало минералов. Регулярно употребляя этот вид капусты в пищу, вы улучшите работу нервной, эндокринной, пищеварительной систем, избавитесь от лишних солей, в целом оздоровите весь организм. Брокколи рекомендуют в рамках диетического питания и питания детей: при низкой калорийности она очень питательна и хорошо усваивается организмом, не нагружая желудочно-кишечный тракт.

Нежный, пикантный вкус брокколи хорошо раскрывается в супах, особенно в супах-пюре. Это наиболее удачная форма подачи овоща, поскольку при варке он в большей степени сохранит полезные вещества (по сравнению с тушением или жаркой), будет менее калорийным, в жидком виде быстро усвоится и поспособствует улучшению пищеварения.

Диетический суп из брокколи: рецепт для худеющих и не только

Такой суп готовится за считанные минуты. Простой рецепт поможет вам приготовить оригинальный вкусный обед из минимума ингредиентов и в полном соответствии с диетой.

Диетический суп из брокколи: рецепт

Ингредиенты:

  • брокколи – 400 г;
  • курятина (филе) – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец, чеснок, кунжут – по вкусу.

Приготовление:

  1. В 1,5 л воды отварите порцию мяса.
  2. В полученный бульон добавьте порезанный крупно лук.
  3. Разломите на соцветия брокколи и тоже отправьте в суп. Посолите, добавьте перец, по желанию - измельченный чеснок.
  4. Варите, пока овощи не размягчатся, – на это уйдет ориентировочно 10 минут.
  5. Измельчите ингредиенты в пюре при помощи блендера.

Легкий суп-пюре готов! Чтобы он мог похвастать красивым ярко-зеленым цветом, не переваривайте брокколи и перед обработкой блендером добавьте в суп свежую веточку. Подавать со сливками, можно посыпать кунжутом.

Легкий овощной супчик

Этот рецепт овощного супа с брокколи тоже не потребует от вас много времени и титанических усилий.

Легкий овощной суп из брокколи

Ингредиенты:

  • брокколи – 400 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • рис – ¼ ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • соль, перец, масло растительное.

Приготовление:

  1. Почистите овощи, нарежьте кубиками картофель, помельче - лук, морковь натрите на терке.
  2. Закипятите 2 л воды, добавьте картофель. Варите четверть часа.
  3. Добавьте промытый рис, помешайте.
  4. Обжарьте морковь и лук до размягчения и добавьте в суп. Поварите 10 минут.
  5. Всыпьте полбанки кукурузы.
  6. Разберите брокколи и опустите в кастрюлю. Поварите еще 10 минут.
  7. Готовое блюдо отложите настояться 5 минут под крышкой.

По желанию можно украсить суп веточками свежей зелени, паприкой, чесноком.

Первое блюдо из брокколи с сыром

Этот популярный во многих европейских ресторанах суп легко можно приготовить и дома. С сыром первое из брокколи станет питательнее и гуще, а тимьян придаст ему пикантный аромат.

Суп из брокколи с сыром

Ингредиенты:

  • брокколи – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • мука – 3 ст. л.;
  • сыр – 50 г;
  • сливки – 350 мл;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • тимян сухой – щепотка и веточка свежего;
  • соль, белый перец – по вкусу;
  • бульон куриный – 3 ст.

Приготовление:

  1. На дне кастрюли растопите сливочное масло и обжарьте на нем порезанный лук.
  2. Выдавите туда чеснок и протушите 3 минуты.
  3. Добавьте муку, прогрейте минуты две, постоянно помешивая.
  4. Влейте бульон и сливки. Продолжайте мешать.
  5. Нарежьте соломкой морковь и добавьте в суп. Посолите и поперчите, приправьте сухим тимьяном. Доведите до кипения.
  6. Выждав 10 минут, положите нарезанную брокколи и варите еще столько же.
  7. В конце посыпьте тертым сыром и украсьте веточкой тимьяна.

Получился красивый, яркий, ароматный и очень вкусный обед. Подавайте блюдо с сухариками или гриссини.

Рецепт полезного супчика для ребенка

Нежная и воздушная текстура такого супа-пюре позволяет подавать его малышу с 8 месяцев. Брокколи и кабачок обязательно нужно вводить в рацион ребенка: эти овощи содержат большое количество необходимых растущему организму полезных веществ.

Суп из брокколи: рецепт для ребенка

Ингредиенты:

  • брокколи - 100 г;
  • кабачок - 100 г;
  • морковь - 1 шт. (маленькая);
  • лук - 1/3 шт.;
  • молоко - 100 мл;
  • филе куриное - 150 г.

Приготовление:

  1. Отварите порезанное мясо до готовности.
  2. Порежьте кабачок, брокколи, лук и морковь, добавьте к мясу. Варите 15 минут, накрыв кастрюлю крышкой.
  3. После окончания варки протрите овощи и курицу блендером до однородной массы.
  4. Влейте в пюре молоко и вновь чуть подогрейте. Готово!

Подавайте этот нежный суп в остуженном виде, чтобы малыш не обжегся. Кабачок, курицу или лук в блюдо можно не добавлять. Ребенку постарше допускается давать не перетертое мясо, а порезанное на кусочки. Также первое можно немного подсолить.

Суп-пюре из брокколи с овсяными хлопьями

Перемолотые хлопья овсянки будут почти не чувствоваться в супе, но придадут ему необычную текстуру.

Суп-пюре из брокколи с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • брокколи – 600 г;
  • овсяные хлопья – 1/3 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • куриный бульон – 2 л;
  • мускатный орех;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте полукольца лука на масле до золотистого оттенка.
  2. Засыпьте мускатный орех и слегка прогрейте, помешивая.
  3. В горячий бульон высыпьте хлопья и добавьте порезанную брокколи.
  4. Дождитесь кипения, посолите и поперчите.
  5. Добавьте обжаренный лук и орех. Сделав огонь поменьше, варите еще 7 минут.
  6. Измельчите овощи с помощью блендера.

Необычную овощную похлебку можно подавать к столу.

Миндальный крем-суп с креветками

Этот изысканный рецепт непременно порадует своим оригинальным, неповторимым вкусом, легкостью приготовления и приятной сливочной консистенцией.

Миндальный крем-суп из брокколи с креветками

Ингредиенты:

  • брокколи – 550 г;
  • сливки – 200 мл;
  • креветки салатные – 150 г;
  • миндальные лепестки – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отваривайте соцветия брокколи минут 7, подсолив воду.
  2. Слейте бульон и залейте капусту сливками, прогрейте 3 минутки.
  3. Добавьте креветки, продолжайте варить еще 3 минуты.
  4. Посолите, добавьте перчика. Готовую массу пробейте блендером до кремообразного состояния.

Перелейте суп-крем в тарелки и украсьте каждую порцию обжаренными пластинками миндаля. Можно добавить соус из раков – вкус получится потрясающий!

Читайте также:

Суп из брокколи – приготовленное по простейшему рецепту блюдо, которое имеет множество достоинств: непревзойденный нежный вкус, высокую питательную ценность, неоспоримую пользу для организма, легкость и быстроту приготовления. Оно подойдет даже тем, кто соблюдает диету или пост и обязательно станет одним из любимых в вашей семье.



Рецепт овощного супа из брокколи. Как приготовить суп диетический, для ребенка 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Исцеление тиреотоксикоза
Как подключиться к услуге laquoСбербанк онлайнraquo
Все посчитано: лучшие гаджеты для контроля за весом, активностью и здоровьем
Лучшие рецепты домашнего печенья из овсяных хлопьев
Солнечный круг – небо вокруг или что такое мандала
Как сделать лифтинг для лица в домашних условиях
Неосуществленные мечты Галины Польских: несостоявшаяся актриса Феллини, несбывшееся семейное счастье
Чем полезна манная каша взрослым
Дуа от сглаза и порчи
Ким Кардашьян призналась, что не уверена в красоте своей фигуры
Выделение белей при беременности, беременность обильные белые выделения, выделения при беременности белого цвета
Апоплексия яичника
Не ложитесь спать, пока вы не сделаете эту процедуру Учёные подтверждают что это важно
Сковорода гриль с крышкой прессом
Что подарить на 11 лет девочке на день рождения