Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ленивые вареники – рецепт

Ленивые вареники – рецепт

Приготовление теста и начинки для вареников, как правило, не занимает много времени, в отличие от их лепки. Избежать последнего можно, если сделать вареники по ленивому рецепту, в рамках которого тесто сразу смешивается с начинкой, а затем скатывается в жгут и нарезается на порции. Разнообразию рецептов ленивых вареников мы и решили посвятить этот материал.

Ленивые вареники с картошкой – рецепт

Первыми на очереди станет рецепт ленивых вареников с картофелем, которые готовятся по аналогии с итальянскими ньокки и являются ближайшими их собратьями.

Секрет нежных и пышных картофельных вареников кроется в использовании правильно сваренной картошки. Клубни должны вариться в мундире до полуготовности (иначе тесто выйдет клеклым) и натираться в еще горячем виде.

Ингредиенты:

  • картофельные клубни - 790 г;
  • картофельный крахмал - 95 г;
  • пшеничная мука - 75 г;
  • яичный желток - 1 шт.

Приготовление

Целые картофельные клубни отварите или запеките до полуготовности. Когда картофель остынет до комфортной для удерживания в руке температуры, очистите его и натрите на мелкой терке, еще лучше – пюрировать клубни высокоскоростным блендером. Дополните картофельную основу щепотью соли, всыпьте смесь из муки крахмала, а затем вбейте яичный желток. Когда тесто станет однородным, сформуйте их него колбаску диаметром порядка 2 см, а затем нарежьте ее на порционные кусочки и бросьте вариться в кипящей воде до всплытия.

Рецепт приготовления ленивых вареников из творога

Еще одной основой для ленивых вареников может стать творог или творожный сыр вроде рикотты. Картофель в данном случае добавлять не нужно, поскольку главным связующим элементом блюда станет сам творог. Помимо прочего, ленивые вареники с творогом по этому рецепту можно готовить для детей.

Ингредиенты:

  • творог - 235 г;
  • тертый твердый сыр - 25 г;
  • мука - 115 г;
  • яйцо - 1 шт. (+1 желток).

Приготовление

Воплотить в жизнь этот рецепт удобнее всего, когда в распоряжении есть блендер, но и в его отсутствии замесить творожное тесто возможно с помощью обыкновенной вилки.

Разотрите творог с яйцами и щепотью соли. На данном этапе вы вольны добавить в тесто любые специи и сушеные травы на свое усмотрение. После, всыпьте немного твердого сыра и муки. Вымешивайте тесто не более полуминуты, а затем переложите его на подпыленную мукой поверхность и сформуйте в жгут диаметром 2-2,5 см. Нарежьте жгут на порции и отварите их в подсоленном кипятке до всплытия.

Ленивые вареники с творогом и манкой – рецепт

Вместо муки к творогу в ленивые вареники можно подсыпать манную крупу, но учтите, что манке необходимо время для набухания, чтобы ее зерна не чувствовались в готовом блюде.

Ингредиенты:

  • творог - 450 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сахарный песок - 45 г;
  • манная крупа - 65 г;
  • сливочное масло - 45 г.

Приготовление

Превратите творог с яйцами и сахарным песком в однородную массу. После, начните порциями подсыпать манную крупу, аккуратно перемешивая творожную массу силиконовой лопаткой. Оставьте смесь на 20 минут.Ленивые вареники с творогом и манкой – рецептГотовое тесто будет мягким и слегка липковатым, а потому хорошо подпылите рабочую поверхность перед тем, как приступать к формовке. Скатав тесто в колбаску, нарежьте его на небольшие пятаки и обварите их в кипящей воде до всплытия. После, ленивые творожные вареники по этому рецепту можно просто соединить с маслом, а можно затем обжарить до зарумянивания, чтобы добавить текстуре разнообразия.

Лучшей компанией для сладких ленивых вареников станет порция свежих фруктов и ягод, немного сметаны, варенья, и, разумеется, едок, который оценит это простое и сытное кушанье по достоинству.


Ленивые вареники – рецепт 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Сменили Болливуд на Голливуд. 4 индийских красавицы, которые с легкостью покорили Запад
Борис Корчевников готовится стать отцом 09.02.2018
Ипохондрия — симптомы и лечение ипохондрии
26 исцеляющих мыслей от Луизы Хей
Поздравления с Днем энергетика в прозе
Что привезти из Норвегии
Модные сапоги - весна 2014
Невероятно сильный рассказ Майкла Гелприна. Читать до конца
Как рассчитать пол будущего ребенка — все известные методы
Как в 48 выглядеть на 35: лайфхаки от Дженнифер Лопес
Секреты долгожительства
Совместимость Ирины и Арсения
Женские духи Бруно Банани
Куклы-обереги на Руси
Нормальная микрофлора влагалища