Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кабачки в кляре с чесноком

Кабачки в кляре с чесноком

Одним из классических и всеми любимых вкусовых сочетаний является вкус кабачков и чеснока. Вкупе с хрустящим кляром, который после обжарки во фритюре превратится в румяную корочку, это сочетание становится основой потрясающей летней закуски, которая готовится за минимальное время.

Кабачки, жареные с чесноком в кляре

Ингредиенты:

  • мука - 55 г;
  • крахмал картофельный - 65 г;
  • вода - 235 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • хлебная панировка - 170 г;
  • тертый сыр - 45 г;
  • сушеный чеснок - 1/2 ч. ложки;
  • крупный кабачок.

Приготовление

Вбейте в миску яйцо и превратите его в пену вместе со щепоткой морской соли. Соединив муку с крахмалом, разведите смесь водой и постепенно введите в кляр взбитое яйцо. Завершающим штрихом нашего кляра станет сушеный чеснок.

Кабачки нарежьте на пятаки толщиной в полсантиметра. Окуните кабачки в густой кляр и дайте излишкам стечь, после чего обваляйте кусочки в смеси хлебной панировки с тертым сыром и обжарьте все в разогретом масле до зарумянивания. Кабачки в кляре с чесноком можно подавать с кетчупом и майонезом, а можно есть без соусов, все равно выйдет вкусно.

Как приготовить кабачки в кляре с чесноком?

Ингредиенты:

  • кабачки - 650 г;
  • оливковое масло - 35 мл;
  • чеснок - 3 зубка;
  • горсть зелени кинзы;
  • светлое пиво - 345 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мука - 175 г.

Приготовление

Нарежьте кабачки палочками так, чтобы те напоминали по форме картофель фри. Полейте овощи оливковым маслом, а затем соедините с пюрированными чесночными зубками и измельченной кинзой. Оставьте овощи промариноваться хотя бы на полчаса.

Взбейте яйцо со щедрой щепотью соли, добавьте к нему пропущенную через сито муку и влейте ледяное пиво: чем более холодным будет пенный напиток, тем более хрустящим выйдет кляр. Окуните нарезанные кабачки в густую смесь кляра, дайте излишкам стечь, а затем обжарьте палочки в разогретом масле, пока те не схватятся румяной корочкой.

Кабачки в кляре с чесноком и помидорами

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 125 г;
  • рисовая мука - 15 г;
  • сливочное масло - 15 мл;
  • щепотка соды;
  • молотый чили, паприка - по 1/2 ч. ложки;
  • сливочный сыр - 135 г;
  • зелень укропа - 1 ст. ложка;
  • чеснок - 1 зубок;
  • крупный кабачок и томат.

Приготовление

Соединив оба вида муки с содой и специями, начните постепенно вливать к сухим ингредиентам ледяную воду, замешивая густой и однородный кляр. Кабачок нарежьте вдоль тонкими пластинами, окуните каждую из пластин в кляр и обжарьте до зарумянивания. Обжаренные кабачки смажьте растертой с чесночным зубком и зеленью сливочным сыром, положите на край кусочек томата и сверните пластину в рулет.

Кабачки в кляре с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • кабачки - 740 г;
  • репчатый лук - 65 г;
  • молотый кумин, чили - по 1 ч. ложке;
  • чеснок - 2 зубка;
  • сода - 1/2 ч. ложки;
  • мука - 95 г;
  • твердый сыр - 85 г.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной терке или мелко нарежьте овощи, приправьте их морской солью и оставьте минут на 20. По прошествии времени отожмите излишки влаги руками или с помощью марлевого мешка.Кабачки в кляре с сыром и чеснокомНа терке с ячейками аналогичного размера натрите репчатый лук. Смешайте лук с кабачком, чесноком, добавьте специи и соду, а также тертый сыр. Подсыпайте к кабачкам муку, постоянно помешивая тесто и следя за тем, чтобы в нем не оставалось комков. Разогрейте фритюрницу с маслом и кладите порции кабачковой смеси в кипящее масло. Как только шарики из кабачков подрумянятся (они должны стать глубокого золотисто-коричневого цвета минуты за 4-5), доставайте их из масла и раскладывайте на бумажных полотенцах, чтобы собрать излишки жира. Подавайте кабачки в кляре с чесноком в компании любимого соуса и бокала охлажденного пенного.


Кабачки в кляре с чесноком 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Достопримечательности Болгарии
Столовый сорт винограда Плевен с ранним сроком созревания
Исполнение желаний силой мысли: правила загадывания желаний и отправления их во Вселенную
Как укрепить ногти в домашних условиях народными средствами
Тональный режим: как выбрать тональное средство
Медитация Меркаба: техника проведения и особенности
Мушмула - выращивание
10 бесполезных упражнений и 10 альтернатив
Полезные свойства и состав сливочного масла – есть ли противопоказания
Кому по знаку зодиака подходит султанит и магические свойства камня
Встраиваемая духовка
Трендовые жакеты и пиджаки в сезоне 2018-2019 года для женщин: фото
Гороскоп на декабрь 2019 года: подведение итогов года
Как рассчитать вес плода
Фаршированный перец в духовке: подборка лучших рецептов